किण्वन उपकरणांच्या किण्वनावर परिणाम करणारे घटक कोणते आहेत?

च्या आंबायला ठेवा प्रभावित करणारे घटक कोणते आहेतकिण्वन उपकरणे?पेशींच्या वाढीचा दर, उत्पादन संश्लेषण दर आणि श्वसन दर इत्यादींसह पर्यावरणीय आणि रासायनिक स्थितीतील बदलांचे मापदंड. हे केवळ संगणकीय गणना आणि विशिष्ट गणितीय मॉडेल्सद्वारे प्राप्त केले जाऊ शकते. दुसरी श्रेणी म्हणजे तापमान, दाब, ढवळण्याची शक्ती, रोटेशनल स्पीड, फोम, किण्वन मटनाचा रस्सा चिकटपणा, टर्बिडिटी, पीएच, आयन एकाग्रता, विरघळलेला ऑक्सिजन, मॅट्रिक्स एकाग्रता, इ. अप्रत्यक्ष पॅरामीटर म्हणून. हे पॅरामीटर्स काही थेट शोधलेल्या पॅरामीटर्सवर आधारित असणे आवश्यक आहे, ज्यांना डायरेक्ट पॅरामीटर्स म्हणतात. वरील पॅरामीटर्समध्ये, तापमान, pH, विरघळलेला ऑक्सिजन एकाग्रता आणि इतर घटक जे किण्वन प्रभावित करतात.किण्वन उपकरणेकिण्वन प्रक्रियेवर जास्त परिणाम होतो. सिद्धांत कसे नियंत्रित करावे, संपूर्ण किण्वन प्रक्रिया आपण फक्त एक उष्मायन तापमान निवडू नये. वाढीच्या अवस्थेत, योग्य वाढीचे तापमान निवडले पाहिजे आणि उत्पादन स्राव टप्प्यात, योग्य उत्पादन तापमान निवडले पाहिजे. तथापि, वास्तविक उत्पादनामध्ये, किण्वन मटनाचा रस्सा मोठ्या प्रमाणात असल्याने, तापमान वाढवणे आणि कमी करणे कठीण आहे, म्हणून संपूर्ण किण्वन प्रक्रियेत, उत्पादनाचे उत्पन्न खूप जास्त करण्यासाठी अधिक योग्य कल्चर तापमान वापरले जाते. , किंवा संभाव्य परिस्थितीत आंबायला ठेवा. योग्य समायोजन. किण्वन तापमान थर्मोमीटर किंवा स्वयंचलित रेकॉर्डिंग उपकरणाद्वारे शोधले जाऊ शकते आणि थंड पाणी, गरम पाणी किंवा वाफ जॅकेटमध्ये किंवा किण्वनाच्या गुंडाळलेल्या पाईपमध्ये टाकून समायोजित केले जाऊ शकते. किण्वन दरम्यान मोठ्या प्रमाणात किण्वन उष्णता सोडली जात असल्याने, सामान्यतः या प्रकरणात ते थंड करणे आवश्यक आहे आणि उष्णतेद्वारे थंड होण्यासाठी थंड केलेले पाणी जाकीटमध्ये किंवा गुंडाळलेल्या नळीमध्ये जाण्यासाठी स्वयंचलित नियंत्रण किंवा मॅन्युअल समायोजन वाल्व वापरा. एक्सचेंज, सतत तापमान आंबायला ठेवा.

ची मुख्य रचनाकिण्वन उपकरणे includes cylinder body, upper and lower heads, heat exchange device, stirring, monitoring and measuring equipment, etc.